Новости

Прокуратурой Саратовского района проведена проверка соблюдения законодательства о защите прав потребителей и санитарно-эпидемиологического законодательства.

В ходе проверки установлено, что в кафе "Кабачок" ООО "Салекс", кафе "Кемпинг" ИП Груниной Е.С. и в кафе "Триалети" ИП Алиевой А.Б. не соблюдаются требования к соблюдению последовательности (поточности) технологических процессов в помещениях для изготовления готовых блюд. На столе, около загрузочного входа для сырья (овощей, мясных продуктов) производится изготовление многокомпонентных салатов, разделка фарша, куриного мяса. Уборочный инвентарь не закреплен за цехами, хранится вдоль стены в моечном отделении, отсутствует сигнальная маркировка. Столовая посуда хранится на разделочном столе, для мытья посуды используется губчатый материал. Технологические карты приготовляемых блюд отсутствуют. Хранение яйца куриного осуществляется на столе для разделки хлеба. Не оборудован гардероб для работников кафе, верхняя одежда хранится навалом на диване в комнате для персонала – совмещенной со складом картонной тары, отсутствует место для хранения санитарной одежды.

Кроме того, отсутствует вывеска организаций, с указанием фирменного наименования организации, месте нахождения, режиме работы, не оформлены ценники на продовольственные товары (бутилированные газированные напитки, вино, коньяк, пиво), находящиеся на выставочных полках за барной стойкой, в обеденном зале, не ведется специальный журнал для учета обработки (денатурации) пищевых отходов.

По данным фактам прокуратурой района возбуждено 6 дел об административных нарушениях по ст. 6.6., ч. 1 ст. 14.8 КоАП РФ, одно из них в отношении юридического лица ООО "Салекс". Также прокурором в адрес директора ООО "Салекс" внесено представление об устранении нарушений закона, в котором поставлен вопрос о привлечении должностных лиц к ответственности.