Копылов Иван Иванович проходил службу в органах прокуратуры Алтайского края с февраля 1987 года по май 2009 года в должностях следователя, прокурора Ельцовского района, прокурора Алтайского района, начальника отдела по надзору за соблюдением законов при исполнении уголовных наказаний прокуратуры края.
За добросовестное отношение к служебным обязанностям поощрялся приказами прокурора края, Генерального прокурора РФ.
Имеет награды: нагрудный знак «Почетный работник прокуратуры РФ», медаль «290 лет прокуратуре России».
Является членом Алтайского регионального отделения Общероссийской общественной организации ветеранов и пенсионеров прокуратуры.
Взаимодействует с Алтайской краевой организацией имени Героя Советского Союза К. Павлюка Общероссийской общественной организации «Российский Союз ветеранов Афганистана» по оказанию правовой помощи инвалидам и ветеранам боевых действий.
Отмечая многолетнюю безупречную службу, работу по правовому просвещению населения, а также в связи с 300-летием российской прокуратуры Копылов Иван Иванович награжден медалью «Ветеран прокуратуры».