Главная » Центральный федеральный округ » Тамбовская область
15 октября 2019 года
Прокуратурой Инжавинского района совместно с врачом экспертом филиала ФГБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тамбовской области» проведена проверка соблюдения законодательства при продаже мясной продукции организациями торговли и общественного питания, в том числе реализующими свою продукцию на ярмарках выходного дня, в ходе которой выявлены многочисленные нарушения.
Так, в кафе, принадлежащем индивидуальному предпринимателю, отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность поступающего продовольственного сырья и реализуемых пищевых продуктов; выявлены обезличенные пищевые продукты - сырое замороженное мясо без товарного ярлыка в холодильном оборудовании, а также яйцо куриное (более 10 ячеек); нарушены условия хранения сосисок; отсутствовали маркировочные ярлыки на заготовленные полуфабрикаты, нарезанные компоненты; не велась необходимая производственная документация: бракеражный журнал, журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания.
Ножи и доски для сырой и готовой продукции не промаркированы; холодильное оборудование не закреплено по видам продукции, не оснащено контрольными термометрами, что не позволяет оценить соблюдение гигиенических требований, предъявляемых к условиям и срокам хранения скоропортящихся продуктов.
В связи с выявленными нарушениями законодательства при организации общественного питания и реализации мясной продукции в отношении предпринимателя возбуждены дела об административных правонарушениях по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения) и ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ (нарушение ветеринарно-санитарных правил хранения или реализации продуктов животноводства).
В магазине и кафе, принадлежащих обществу с ограниченной ответственностью, осуществлялась реализация населению и использование в приготовлении продукции общественного питания мяса свинины в ассортименте, мясных полуфабрикатов, колбасных изделий без сопровождения ветеринарно - сопроводительными документами.
Также на реализации находились мясные полуфабрикаты, расфасованные непосредственно в магазине, без наличия этикеток.
В бытовых холодильниках, промаркированных «Для сырых продуктов» и «Для готовых пищевых продуктов» не соблюдалось товарное соседство и маркировка.
Для устранения выявленных нарушений законодательства в адрес генерального директора общества внесено представление. Одновременно в отношении него возбуждены дела об административных правонарушениях по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ и ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, продавцом требований технических регламентов).
В магазине другого общества с ограниченной ответственностью на реализации находилась мясная продукция: различные колбасные изделия, мясные полуфабрикаты с истекшим сроком годности.
В связи с чем, в отношении виновного лица возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, продавцом требований технических регламентов, создавшее угрозу причинение вреда здоровью потребителей).
Акты прокурорского реагирования находятся в стадии рассмотрения.
Ссылка на текст новости: http://procrf.ru/news/870725-prokuraturoy-injavinskogo-rayona-presechenyi.html
Ссылка на первоисточник: https://epp.genproc.gov.ru/web/proc_68news/show/id/15832