Новости

Прокуратурой Центрального района г.Тулы по обращению на нарушение санитарного законодательства совместно с ведущим специалистом – экспертом отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области с выходом на место установлено, что в организации общественного питания - ресторане «Гетсби» (ООО «Иберия Инвест») допускаются нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, в том числе

- санитарное содержание производственных помещений неудовлетворительное, текущая уборка проводится несвоевременно, некачественно;

- нарушается поточность (последовательность) технологических процессов: не предусмотрен овощной цех, обработка корнеплодов осуществляется в мясном цехе;

- нарушается режим мытья посуды. В моечном отделении предусмотрено 2 моечные ванны, в которых моется кухонная и столовая посуда;

- не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с обязательной отметкой в специальном журнале;

- не осуществляется производственный лабораторный контроль за качеством и безопасностью вырабатываемой продукции, технологическим процессом производства, соблюдением правил личной гигиены работниками (протоколы лабораторных испытаний по микробиологическим показателям готовых блюд, кулинарных изделий, воды, смывов с объектов внешней среды не представлены).

По результатам проверки в отношении администратора ресторана «Гетсби» прокуратурой района 17.09.2018 вынесено постановление о возбуждении дела об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения) КоАП РФ. Постановление направлено для рассмотрения в Управление Роспотребнадзора по Тульской области.

Кроме этого, 17.09.2018 прокуратурой района директору ООО «Иберия Инвест» внесено представление об устранении нарушений санитарно- эпидемиологического законодательства, в котором потребовано устранить выявленные нарушения и виновное лицо привлечь к дисциплинарной ответственности.