Прокуратура г. Братска проверила исполнение законодательства организациями торговли и общественного питания

Прокуратурой г. Братска проверено исполнение законодательства при реализации мясной продукции организациями торговли и общественного питания, расположенных на территории Центрального района.

Проверкой выявлено не соблюдение ООО «Фараон» (ресторан «Фараон») и ООО «Магнитиндустрия» (гриль-бар «Шашлыкофф») требований Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов.

Нарушения выразились в отсутствии маркировки, технической документации на изготовление мясной продукции; реализации продукции с истекшими сроками годности; отсутствии журнала оценки качества мясной продукции собственного производства, журнала ежедневного осмотра открытых поверхностей тела на наличие заболеваний работников, занятых приготовлением блюд; отсутствии медицинских книжек работников; отсутствии программы производственного контроля, журналов учета температурных режимов холодильного оборудования; не оформлении ветеринарных сопроводительных документов при перемещении продукции животного происхождения; не проведении ветеринарно-сопроводительной экспертизы; неисполнении обязанности по проведению гигиенического обучения.

В целях устранения выявленных нарушений в отношении указанных хозяйствующих субъектов прокурором города возбуждены дела об административных правонарушениях, предусмотренных ст. ст. 6.6, 10.8 КоАП РФ.

По результатам рассмотрения одного из них директор ООО «Фараон» привлечен к административной ответственности в виде штрафа, второе находится в стадии рассмотрения.

Кроме того, в адрес руководителей этих организаций внесены представления об устранении нарушений закона.